Se salti, ricominci daccapo. le energie si costruiscono ogni giorno, se salti le energie si "dissipano" perdendo potenza quindi, anche se è possibile fare due volte il giorno dopo ma generalmente è meglio ricominciare di nuovo. Questa regola vale per ciò che stiamo parlando cioè apertura charka, se invece per quadrato cabalistico o rituali di 40 giorni saltare giorno significa lavoro buttato quindi l'unica soluzione è ricominciare.
Ma Il punto non è qui, è che devi essere sicuro e preservante di finire i 40 giorni, se invece hai dei dubbi/pensi di saltare giorni allora non sei ancora pronto, non è ancora il momento.
Per quanto riguarda la seconda domanda, quello che usi è programma vecchio(il nuovo è aggiornato maggio 2019 se non erro, il testo italiano non è ancora disponibile, usa il link che ti ho linkato prima, è in inglese, ma è comprensibile (dovrebbe, se hai dubbi scrivi).
Ciò che devi fare è, faccio la tabella cosi capiamo tutti, facciamo finta che hai gia completato il programma del giorno 1-11, cioè domani domenica 8 settembre cominci il 12* giorno:
8 settembre: giorno 12 meditazione sera: AC AP VM, rotazione ez chakra, apertura 3*occhio
9 settembre; giorno 13 come sopra
10 settembre: gg 14 come sopra
11 settembre: gg 15 come sopra
12 settembre : gg 16 come sopra
13 settembre cominci il diciassettesimo giorno(passo successivo): AC AP VM, rotazione ez charka (serve per far rimanere attivo il charka del terzo occhio che hai aperto durante settembre 8-12, rotazione ez è come fare ginnastica dopo aver fatto sport così in modo per mantenerti ancora in forma, se ti fermi il tuo corpo perde fiato, è un esempio), aprire chakra corona
14 settembre: gg 18 come sopra
15 settembre: gg 19 come sopra
16 settembre: gg 20 come sopra
17 settembre fai il passo successivo, gg 20 come sopra ma aprire chakra gola
18 settembre, gg 21 come sopra
così via
spero di essere chiaro, hai ancora altri dubbi?
ovviamente ricorda sempre che ogni apertura di chakra non deve essere fatto sotto il vuoto di luna, controlla http://www.lunarium.co.uk (imposta la località), vale solo per il primo giorno, il secondo giorno puoi fare sotto vuoto di luna, esempio 8 settembre cominci apertura terzo occhio, luna non deve essere in vuoto di luna, mentre 9 10 11 12 settembre sei libero di fare la meditazione sia in vuoto di luna sia con vuoto di luna. Stessa regola quando tocca agli altri chakra (corona gola ecc).
E ovviamente qui il giorno si riferisce al giorno astrologico, non giorno tradizionale (alba-alba, non 23:59:59 --> 00:00:00).
Un saluto