Capisco benissimo il disturbo di sentirsi controllato e spiato da servizi di uso ormai comune che siamo in un certo senso costretti ad utilizzare. È da diverso tempo che sto usando software e servizi che non spiano.
Prima di darti il mio consiglio, sappi prima di tutto che detesto fornire link e documenti su questo sito dato che mi pare che io non stia davvero aiutando, chiedo scusa in anticipo se ti faccio rimboccare le maniche nel trovare una soluzione anzichè dartene direttamente una, ma il motivo per cui lo faccio è per fornirti meglio la soluzione che potrebbe fare al caso tuo.
Detto ciò, siediti comodamente sulla tua scrivania, accedi ai link qui sotto e trova la soluzione che faccia più al caso tuo (ti dò anche altri servizi così che tu possa cmbiarti la vita online in meglio):
Tutti i video sono in inglese
Social media-messengers: https://www.youtube.com/watch?v=aVwl892hqb4&ab_channel=Techlore
Browser: https://www.youtube.com/watch?v=CApOOdIqsiE&ab_channel=Sumsub
Video platform: https://www.youtube.com/watch?v=NtXRkKs_PA8&ab_channel=NBTV%2CwithNaomiBrockwell
Music streaming: https://www.youtube.com/watch?v=wrAdpoGbJd8&ab_channel=Techlore
Drivers. https://www.youtube.com/watch?v=72lxrH7GmDg&ab_channel=Techlore
Mail: https://www.youtube.com/watch?v=dLR3GTOBKww&ab_channel=AllThingsSecured
Sistema operativo: Generalmente tutte le distro di Linux. Ti consiglio di installarne una almeno su VirtualBox o Qemu. Molte distro di linux sono difficili da usare, per cui ti consiglio di usare: Ubuntu, Linux Mint, ElementaryOS, RhinoLinux...
https://www.youtube.com/watch?v=kInBCWQFSeI&ab_channel=CodingBite
In caso non sai come installare una distro su virtualbox, su internet trovi tantissimi tutorials su come installare un determinato os su una macchina virtuale.
Personalmente, uso Linux Mint come sistema operativo principale e non su virtualbox. ma ovviamente la scelta è completamente tua
Online viene pure consigliato Kali Linux che è adatto agli hacker per penetration testing, ma ti sconsiglio di usarlo perchè non è un sistema operativo adatto ad uso quotidiano, Non ti consiglio nemmeno di usare Deepin, che è un OS cinese